Vi er glade i å gå på tur og her er vi på tur fra Svean til Hyttfossen en finværs-søndag høsten 2008

Lørdagsdigg

Helstekt ytrefilet

Familien er veldig glad i elgkjøtt, og høstens "fangst" ligger i fryseren klart til bruk. I kveld lager vi helstekt ytrefilet. Vi stareter med å surre steiken og lukke porene til kjøttet med en rask tur i pannen. Med steketermometeret midt i, settes den inn i ovnen på ca 170 grader.

Deretter går vi i gang med potetene. Vi skal ha potetmos og kutter potetene i små terninger.

De får følge av gulrøtter og brokkoli.

Når kjøttets kjernetemperatur viser ca 65 grader pakkes det inn i folie og forberedelse av sausen starter.

Kraften fra kjøttet siles.

VI tilsetter rødvin som kokes litt inn før matfløte og en liten vannskvett tilsettes. Dette får kose seg på svak varme mens resten blir ferdig.

Potetmosen lages ferdig. Vi heller av kokevannet og tilsettes smør og nykvernet pepper.

Så moser vi poteten med håndstapper. Til slutt bruner vi løk og steker tomater.

Så er det bare å lange innpå. Vinen som følger er en spansk Ribera Del Duero som heter Mesoneros De Castilla

Anbefales på det varmeste.

Her er Xara. Hun er en syv år gammel tispe og mor til Nick som er to år

Fredrik på Skarsøya

De tre guttene på tur

VI har hytte på Skarsøya ved Aure på Nord Møre. Dit drar vi så ofte som overhode mulig. Hundene kan løpe fritt i skog og mark så lenge det ikke er jakt. Vi fisker og nyter late dager.

Jeg er en del av en familie på tre som bor på Tanem sør for Trondheim. Det er mannen min Kjetil og sønnen vår Fredrik. For tiden omskolerer jeg meg fra optiker til førskolelærer. På fritiden driver vi oppdrett av Golden Retrievere.